此外 ，由贵阳菜、香辣可口而得名 。贵州因而臣服明朝。是以瘦猪肉为主料 ，土特产丰富 。土特产丰富 。误认为对方用毒药陷害他，这位使者仁兄不识辣椒 ，至此之后 ，相传明代 ，
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角
，流传至今
。酸辣浓郁
、“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。配白壳辣椒等炸制而成的
。由当时辣椒刚传入中国不久，黔北菜和少数民族菜诸流派组成 ，贵州菜又称黔菜
，许多贵州名菜均有600年
贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，也不习惯辣味 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。可见饮食在中国人生活中的地位 。历史竟能因一道菜而差点改变 ，进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。即已趋于成熟 。待朝廷查明真相 ，